KANSAS STEAK AMERICAN WAGYU CROSS SRF GRADO GOLD 800GR
American Wagyu Cross SRF (Porcionados)$1,170.00
5 disponibles
lomo con hueso, también llamado Kansas City Steak, no es más que un New York con hueso con grosores superiores a la pulgada y media. Es el corte que hizo famosa a Kansas City. Se corta del lomo corto de res después de quitar el solomillo, y el hueso que queda le agrega sabor a cada bocado. Este corte esta considerado el Príncipe de los cortes por su jugosidad y terneza, su alto nivel de beefy flavor y que normalmente es la estrella de las casas de cortes en los estados unidos.
