¡Llega congelado!
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Proviene del exterior ventral del animal, un músculo que se encuentra entre el short plate y el flank. Es un corte con granos fibrosos e inervados. Se recomienda marinarla y cocinarla a fuego lento para que quede suave.
| Peso | 2.8 kg |
|---|---|
| ORIGEN | USA |
| MARCA | SNAKE RIVER FARMS |
| TIPO DE CORTE | SKIRT |
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